Kichererbsen-Vielfalt: Isabella Krause und die Mission für klimabewusste Ernährung
In dieser Folge tauchen wir in die kulinarische Welt von Brandenburg ein und werfen einen genauen Blick auf die faszinierende Reise von Kichererbsen - von der regionalen Saat bis auf unseren Teller. Isabella Krause, Expertin von KIWERTa und der Regionalwert AG Berlin-Brandenburg, führt uns durch die verschiedenen Schritte, die nötig sind, damit diese nahrhaften Hülsenfrüchte auf brandenburgischem Boden gedeihen und schließlich zu leckeren Gerichten verarbeitet werden.
Die Mission für nachhaltige Ernährung:
Erfahre, wie nachhaltige Landwirtschaft in Brandenburg einen Beitrag zur Bekämpfung der Klimakrise leistet. Isabella Krause teilt ihre Expertise über den ökologischen Anbau von Kichererbsen und erklärt, wie regionale Initiativen...